Ons menu is met passie voor lekker eten en aandacht voor onze gasten samengesteld.

Menukaart

Salades

Hannink's tonijnsalade | 18.50

tonijnsalade, vers geschroeide tonijn, gekookt ei, tomaat, krokant uitje

Carpaccio | 15.50

Parmezaan, pijnboompitten, truffelsaus, Toscaanse olijfolie

Warme lunch

Twaalfuurtje | 13.50

spiegelei met ham en kaas, kroket met brood en een seizoenssoepje – ook vegetarisch te bestellen

Uitsmijter Hanninkshof | 13.50

spiegeleieren, ham, kaas, salade

Rundvlees kroketten | 11.50

twee kroketten , wit of bruin landbrood en mosterd – ook vegetarisch te bestellen

Tuna Melt | 12.50

tonijnsalade, cornichons, overbakken met kaas

Ossenhaaspuntjes | 18.95

roerbakgroenten, oosterse saus, geserveerd met friet

Soep van de dag | 9.50

vraag een medewerker naar de soep van de dag

Broodjes

Gerookte zalm | 14.95

Heks’nkaas®, rode ui, kappertjes, gemengde sla

Hannink's broodje gezond | 8.95

kaas, ham, selderiesalade, tomaat, komkommer, ei

Carpaccio | 14.50

Parmezaan, Toscaanse olijfolie, pijnboompitten, truffelsaus

Brie | 11.50

lauwwarm, aceto balsamico, peer, rucola, walnoten

O'lde Zuivelhoeve kaas | 8.50

mosterd-dille, tomaat, komkommer, selderiesalade

Gebak

Appeltaart | 4.95

huisgemaakt, vanille saus, slagroom

Seizoensgebak | 4.95

huisgemaakt, smaken uit het seizoen

Affogato Italiano | 7.50

bol huis gedraaid vanille-ijs, Beukenhorst verse espresso

Bistro bites

Oesters | 4.- per stuk

met frambozen vinaigrette, citroen, tabasco, sjalot

zes stuks voor 21.50

Oesters op Oosterse wijze | 4.25

punzu, miso

Buikspek | 7.50

zacht gegaard, XO saus, hazelnoot

Charcuterie | 17.50

diverse mediterrane hammen, vers van het mes

Tapas olijven van Zuivelhoeve® | 4.50

Landbrood | 6.50

stoere bol naar eigen recept, huisgemaakte spreads en boter

To share | 19.50

selectie van onze bistro bites

Onze bistro bites zijn ook te bestellen als voorgerecht.

Borrelen

Bitterballen | 9.50

8 stuks

Luxe bittergarnituur | 11.50

8 stuks

Nacho's pulled chicken | 15.75

barbecuesaus, overbakken met kaas, lente-ui, zure room, guacamole

Hannink's klassieke borrelplank | 12.50

Zuivelhoeve® jonge en oude boerenkaas, Twentse droge worst, mosterd, kleine augurkjes

Hannink's royale borrelmoment | 25.-

Zuivelhoeve® jonge en oude kaas, Twentse grillworst, torpedo garnaal, champignon in bierbeslag, olijven, diverse soorten ham, dips, breekbrood

Voorgerechten

Champignon Dordogne | 13.50

gefrituurd in bierbeslag, huisgemaakte knoflooksaus – vegetarisch

Bospeen | 12.95

tartaar, dille, kefir, peterselie

Schelvis | 16.50

zacht gegaard, couscous, vadouvan

Tataki | 15.75

van tonijn, unagi, wakamé, sereh

Steak tartaar | 17.-

64-graden-eidooier, miso, kappertjes, ingelegde ui

Carpaccio | 16.50, XL 23.50

truffel, Parmezaan, rucola, pijnboompit

Supplement:
zwezerik + 16.-
gebakken eendenlever + 11.50
grote Argentijnse gamba’s + 7.- per stuk

Hannink's Proeverij | 19.50 p.p.

laat je verrassen met een selectie van onze voorgerechten

Soepen

Siepelsoep | 9.50

Hannink’s uiensoep, Parmezaan, croûton

Kreeftensoep | 16.50

zeevruchten, bieslook

Uit het water

Rog | 35.-

kappertjes, bloemkool, mosterd, Twentse plaatham

Zeebaars | 29.-

brioche, vadouvan, groene kruiden

Tonijn steak | 39.50

van de houtskoolgrill, edamame, soja, teriyaki

Vegetarisch

Risotto | 24.-

pompoen, burrata, pecan, hollandaisesaus

Cannelloni | 25.-

paddenstoelen, Parmezaan, eekhoorntjesbrood

Van de grill

Kip oet Twente | 28.-

scharrelhoen, pistache, kastanjechampignons, thijmsaus

Mixed grill | 33.-

entrecôte, buikspek, scharrelhoen, saus van groene peper

Satay | 26.50

rosé gegrilde varkenshaasmedaillons, pindasaus, atjar, krokante ui

Pork rack | 29.50

varkensfilet aan bot, honigmosterd, thijmsaus, hazelnoot

Spareribs | 28.50

zacht gegaard, barbecuesaus, gember

supplement:
zwezerik + 16.-
gebakken eendenlever + 11.50
grote Argentijnse gamba’s + 7.- per stuk

Goed gebakken

Ossenhaas & kalf | 39.50

tournedos, 150 gram, kalfsstoof, jus van gepofte knoflook

Ree of hert uit eigen jacht | 39.50

jus van rode port – afhankelijk van het jachtaanbod

Entrecote double | 41.50 p.p

imposante dry aged entrecote, 400 gram, hollandaise saus van groene peper

Onze hoofdgerechten worden geserveerd met verse Twentse friet uit Deurningen en een frisse salade.

Voorgerechten

Tomatensoep | 6.50

Kinder carpaccio | 12.50

Hoofdgerechten

Friet met snack | 7.50

Keuze uit kipknots, kroket of frikandel

Kids flipper | 12.50

Gebakken visje, friet, appelmoes, mayanaise

Kids spareribs | 17.50

Frietjes, appelmoes, mayonaise

Alle kids krijgen bij het gerecht een muntje om een ijsje te halen
bij onze ijssalon Streekwinkel Hannink’s Dientje

Dessert

Crème Brûlée | 12.50

ongeëvenaard in kwaliteit, witte chocolade, vanille-ijs

Stoofpeer | 9.95

pandan, kokos, brownie, ijs van gebakken witte chocolade

Hazelnoot & witte chocolade | 9,95

hazelnoot, karamel, ijs van gebakken witte chocolade

Panna cotta mandarijn | 9.95

kardemom, amandel, vanille-ijs

Affogato Italiano | 7.50

bol uitgedraaid vanille-ijs, Beukenhorst verse espresso

Koffie compleet | 8.50

selectie van lekkernijen van onze patissier

Kaaswagen

Kaas | 16.95

selectie van de lekkerste Hollandse- en buitenlandse kazen van Zuivelhoeve® met bijpassende garnituren

Laat je verrassen!
Onze chef heeft een menu samengesteld van heerlijke,
seizoensgebonden gerechten. Voor de wijnliefhebber is het menu
te combineren met onze speciaal geselecteerde wijnen.
Vegetarisch of allergieën? Wij houden hier graag rekening mee.

Verrassingsmenu

3 gangen

49.50

4 gangen

59.50

5 gangen

69.50

Wijnarrangement

3 gangen

24.50

4 gangen

29.50

5 gangen

35.50

Wegens succes serveren wij ons geliefde 3-gangen keuzemenu nu standaard bij Bistro Hanninkshof voor slechts €42,50.
Geniet van een culinaire ervaring met seizoensgebonden gerechten, perfect voor een gezellige avond binnen
of een ontspannen diner op ons terras.

Deze actie is geldig op dinsdag, woensdag, donderdag en zondag.
Met uitzondering van feestdagen.

Voorgerechten

Siepelsoep

Hannink’s uiensoep, Parmezaanse kaas

Champignon Dordogne

in bierbeslag gefrituurde champignon, knoflooksaus

Carpaccio

truffel ,Parmezaanse kaas, rucola, pijnboompitten

Hoofdgerechten

Mixed grill

entrecôte, varkenshaas, scharrelhoen filet, pepersaus

Satay van de houtskoolgrill

op Indische wijze gemarineerd, varkenshaasoesters, verse atjar, pindasaus, kroepoek

Risotto

venkel, burrata, hollandaisesaus, rucola

Vangst van de dag

Elke dag vers aangeleverde vis, vraag onze medewerkers.

Dessert

Crème Brûlée

vanille, citroensorbet

Mousse van witte chocolade

citroentijm, amandel, frambozensorbet

Koffie compleet

huisgemaakte zoetigheden van onze patissier