Kerst 2025

Volwassenen €77,50 p.p.

Voorgerecht

Proeverij Noëll

Aardappelpreisoep, carpaccio van ossenhaas, zacht gegaarde zalm met limoen crème, salade gamba en rivierkreeft

Tussengerecht

Ravioli

Bospaddenstoelen met boekweit, Vacherin Mont d’or en morilles

Keuze hoofdgerecht

Tournedos

Van de grill met jus van gepofte knoflook

Hert van eigen jacht

Jus van rode port

Snoekbaars

Beurre noisette met laurier

Risotto

Bospaddenstoelen met buratta, hollandaisesaus en peterselie

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met bijpassende garnituren

Dessert

Melkchocolade & Stoofpeertjes

Mouse van melkchocolade met compote van stoofpeertjes en hazelnoot praline ijs